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ABATIDOR DE TEMPERATURA FAGOR ATM-161 VCH

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Abatidor en acero inoxidable.

Codigo: 004135019161VCH

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Abatidor en acero inoxidable.

- Modelos mixtos, que permiten realizar ciclos de abatimiento de
refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
- Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos
tipos de ciclos de abatimiento:
· Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm
compactos.
· Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca
densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo
suave evita formación de escarcha en el producto.
- Duración de los ciclos:
· Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
· Ciclos de Congelación: 240 minutos.
- Temporizador electrónico y sonda de temperatura.
- El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la
temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del
alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser
por tiempo).
- Al acabar El ciclo El abatidor funciona como un armario de
refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno
de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm
Densidad de 40 kg. Sin CFC.
- Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
- refrigeración por tiro forzado.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Guías internas incluidas.
- 16 Niveles para bandejas GN-1/1
- 16 Niveles para bandejas 60x40
- Producción por ciclo +90/+3 ºC = 40 kg
- Producción por ciclo +90/-18 ºC = 28 kg

AVATAR
Ariana Grande

Quod autem in homine praestantissimum atque optimum est, id deseruit. Apud ceteros autem philosophos

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