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ABATIDOR DE TEMPERARURA FAGOR ATA-101

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Abatidor de acero inoxidable.

Codigo: 004135019ATA101

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Abatidor de acero inoxidable.

- Modelo mixto, que permite realizar ciclos de abatimiento de refrigeración (+3 ºC) o de congelación (-18 ºC).
- Tanto en refrigeración como en congelación pueden realizarse dos tipos de ciclos de abatimiento:
- Ciclo fuerte: indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos
- Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.
- Duración de los ciclos:
- Ciclos de Refrigeración: 90 minutos.
- Ciclos de Congelación: 240 minutos.
- Temporizador electrónico y sonda de temperatura.
- El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).
- Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Refrigerante ecológico R-404A libre de CFC.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor.
- Densidad de 40 kg. Sin CFC.
- Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.
- Refrigeración por tiro forzado.
- Evaporación automática del agua de desescarche.
- Guías internas incluidas.
- Capacidad: 10 GN-1/1
- Producción por ciclo de refrigeración: 30 Kg
- Producción por ciclo de congelación: 20 Kg
- Potencia eléctrica: 2000 W
- Potencia frigorífica: 1300 W
- Dimensiones (An. x Alt. x Prof.): 90 x 176,6 x 93,5 cm.

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Ariana Grande

Quod autem in homine praestantissimum atque optimum est, id deseruit. Apud ceteros autem philosophos

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